Tipp für Brotzeitmacher und Grillbegeisterte…

Kennt ihn jemand eigentlich noch nicht? Den Kühlschrank von uns, aufgestellt auf dem Biohof Oberprieler in Hörgersdorf. Zusammen mit dem kleinen Bruder, der Gefriertruhe möchten wir alle Genußmenschen mit unseren Produkten aus der Metzgerei versorgen und verwöhnen.

Außerhalb der Fleisch-Aktionstage, die jeweils im Frühjahr und im Herbst nach Ankündigung stattfinden, sind immer Mal kleine Mengen Rindfleisch vakuum verpackt im Kühlschrank zu finden.

Außerdem verschiedene Salamisorten, Vesperwürste, Aufstriche und Brotzeitlieblinge wie Pressak oder Leberkäse.

Burgerpatty, Hackfleisch und Steakvariationen sind in der Gefriertruhe gelagert.

Das Rindfleisch kommt zu hundert Prozent von unseren Tieren und geschlachtet wird für die Wurstproduktion beinahe das ganze Jahr hindurch.

Um es den Hausfrauen manchmal etwas zu erleichtern, erweitern wir das Sortiment mit selbstgemachten Spezialitäten. Dazu gehören die Knödelscheiben, die Bratensauce, der Pop-up-Leberkäse, die Bolognesesauce, der Senf, die Marmelade usw.

Neu im Sortiment haben wir die Eierpastete und die Metwurst ausprobiert.

Für die ersten warmen Grilltage hier noch ein neues schnelles Rezept.

Unser Tipp: Hotdog mal anders!

150 g Schmand, 1 EL frische Schnittlauchröllchen, 1-2 frisch geriebener Meerretich, Salz und Pfeffer, einige Salatblätter, je Person 2 Schweinswürstl, je Person 1 Laugenstangerl

Meerretich und Schmand in einer Schüssel glatt rühren, Schnittlauch und Gewürze dazu, evtl. etwas Sahne, damit der Dip geschmeidiger wird. Die Salatblätter waschen und trockenschleudern. Die Würstl auf dem heißen Grill rundherum schön bräunen. Die Laugenstangerl aufschneiden, die Unterseite mit Meerretichschmand bestreichen, Salatblatt drauflegen. Jeweils zwei Würstl eng draufsetzen. Wer mag noch mit frisch geriebenen Meerretich und Schnittlauchröllchen bestreuen und dann den Deckel der Laugenstange drauf legen.

Guten Appetit!

Haben Sie auch einen Tipp oder Wunsch den wir Ihnen erfüllen könnten? Lassen Sie es uns wissen! Hinterlassen Sie uns eine Nachricht, evtl. mit Telefon-Nummer oder schreiben Sie uns per E-Mail.