Tipp für Brotzeitmacher und Grillbegeisterte…

Kennt ihn jemand eigentlich noch nicht? Den Kühlschrank von uns, aufgestellt auf dem Biohof Oberprieler in Hörgersdorf. Zusammen mit dem kleinen Bruder, der Gefriertruhe möchten wir alle Genußmenschen mit unseren Produkten aus der Metzgerei versorgen und verwöhnen.

Außerhalb der Fleisch-Aktionstage, die jeweils im Frühjahr und im Herbst nach Ankündigung stattfinden, sind immer Mal kleine Mengen Rindfleisch vakuum verpackt im Kühlschrank zu finden.

Außerdem verschiedene Salamisorten, Vesperwürste, Aufstriche und Brotzeitlieblinge wie Pressak oder Leberkäse.

Burgerpatty, Hackfleisch und Steakvariationen sind in der Gefriertruhe gelagert.Das Rindfleisch kommt zu hundert Prozent von unseren Tieren und geschlachtet wird für die Wurstproduktion beinahe das ganze Jahr hindurch.

Um es den Hausfrauen etwas zu erleichtern, erweitern wir gelegentlich das Sortiment mit selbstgemachten Spezialitäten. Dazu gehören die Knödelscheiben, die Bratensauce, der Pop-up-Leberkäse, die Bolognesesauce, der Senf, die Marmelade usw.

Unser Tipp:

Schweinenacken-, Puten- oder Rindersteak sind neben den Schweinelendchen, dem Schweinebauch und den verschiedensten Grillwürsten, bekannte Lieblinge. Um den Grillteller etwas abwechslungsreicher zu gestalten, empfehlen wir die gewürzten Hähnchenkeulen und die Cevapcici auszuprobieren.

Für die vegetarische Küche empfiehlt sich der Grillkäse oder die Maiskolben und ein guter Salat. Dafür verwendet am besten ein Senf-Dressing für die Marinade. Hausgemachten Senf aus unserem Sortiment mit etwas Salz, Honig oder Zucker, Weinessig, einem Schuß dunklen Balsamico, Olivenöl oder Raps- bzw. Sonnenblumenöl mit einem kleinen Schneebesen gut aufrühren, dann einen Schuss Wasser dazu, um die Menge etwas zu erhöhen. Mit frischen Kräutern aufpeppen. Frische Kräuter findet ihr in der Natur: Girsch, Vogelmiere, Günsel, Gänseblümchen, Brennessel, Ehrenpreis und viele mehr, lassen sich farbenfroh und lecker genießen.Guten Appetit!

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