Fleischverkauf

Unser Fleischverkauf beschränkt sich auf die Wintermonate. Somit ist ab Ende Oktober bis Ende April bei uns Fleisch auf Vorbestellung oder Bestellung per Email erhältlich.
Die Tiere werden in einer kleinen Familienmetzgerei, nach EU Richtlinien geschlachtet. Durch den kurzen Transport, immer mindestens zwei Tiere, und die darauffolgende gewissenhafte und schonende Tötung, empfinden unsere Tiere keinen Stress. Somit können wir höchste Fleischqualität garantieren. Nach Auskühlen der Schlachtkörper werden diese mit dem eigenen Kühlanhänger abgeholt.
Nach einer 14 tägigen Fleischreifung (Dry Aged) werden sie fachmännisch vom Betriebsleiter Georg Sixt, Metzgermeister, sein Sohn Georg und einem Helfer, auch Metzgermeister, zerlegt und nach den Wünschen der Kundschaft zusammen gestellt.
10 und 5 kg Mischpakete oder nach Wunsch.

 

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