Fleischverkauf

Unser Fleischverkauf beschränkt sich auf die Wintermonate. Somit ist ab Ende Oktober bis Ende April bei uns Fleisch auf Vorbestellung oder Bestellung per E-Mail erhältlich. Die Tiere werden in einer kleinen Familienmetzgerei nach EU-Richtlinien geschlachtet. Durch den kurzen Transport – immer mindestens zwei Tiere – und die darauffolgende gewissenhafte und schonende Tötung empfinden unsere Tiere keinen Stress. Somit können wir höchste Fleischqualität garantieren. Nach Auskühlen der Schlachtkörper werden diese mit dem eigenen Kühlanhänger abgeholt.
Nach einer 14-tägigen Fleischreifung (Dry Aged) werden sie fachmännisch vom Betriebsleiter Georg Sixt und seinem Sohn Georg Alexander, beide Metzgermeister und einem angestellten Metzgermeister zerlegt, und nach den Wünschen der Kundschaft zusammengestellt. Je nach Wunsch individuell oder als Mischpaket ab 5 kg Inhalt.